Sorprende gratamente la riqueza industrial, agrícola y ganadera que existe en el municipio de Ilche. De una economía basada en la agricultura y la ganadería principalmente, la creciente actividad vitivinícola en la zona de Monte Odina, con sus dos bodegas adscritas a la D.O. Somontano: Bodegas Dalcamp y Bodegas Monte Odina, ha situado al municipio en la Ruta del Vino del Somontano.
Asimismo, existen empresas oleícolas (Olevm y Las alberquinas de Rosalía) , secadero de arroz (Arroceros Somontano) y la empresa de aceites esenciales e hidrolatos (Savia Ibérica), entre otras.
Por otra parte, cuenta con un polígono industrial que alberga numerosas empresas y entidades de diversa índole como Ilche Caravan (guarda de caravanas), la Sociedad Cooperativa Limitada Agrícola de Barbastro, SCLAB, (selección de semillas de cereal) y la Comunidad de Regantes Val de Alferche o la carpintería de madera Carpisán.